01 / ABOUT THE PLACE
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접시 위에 단단하게 모양을 잡고 선 클래식 푸딩은 한술 뜨면 적당한 탄력과 부드러움이 공존하며 커스터드의 진한 풍미가 솔직하게 전해진다. 푸딩 주변을 채우듯 넉넉히 부어낸 캐러멜 소스는 은은한 쌉싸름함과 고소함을 품고 있어, 위에 얹힌 가벼운 휘핑크림과 어우러지며 부담스럽지 않은 균형을 이룬다. 아이스크림을 올린 뒤 에스프레소나 캐러멜을 추가로 끼얹어 즐기는 푸딩 아포가토도 마련되어 있어 따뜻한 커피 향이나 아이스크림의 부드러움을 겹겹이 만끽할 수 있다.
푸딩 못지않게 사랑받는 메뉴는 다채로운 치즈케이크다. 촉촉하고 진한 기본 스타일 외에도 솔트 캐러멜, 말차, 티라미수 같은 여러 종류를 선보이며, 고민될 때는 2종이나 4종 샘플러 세트를 골라 맛을 비교해 보는 즐거움도 있다. 따뜻하게 데워 버터를 곁들여 내는 바나나 브레드나 카다멈 롤, 갓 구워낸 온기를 전하는 튜나 멜트 샌드위치 등 가벼운 식사 메뉴와 구움과자도 충실하다.
함께 곁들이는 음료로는 원두의 개성을 살려 내리는 핸드드립과 오늘의 커피를 비롯해 카페라테, 소이라테, 산뜻한 에스프레소 토닉까지 고루 준비되어 있다. 주문은 카운터에서 먼저 결제하는 방식으로 운영되며, 내부에는 카운터석과 테이블석이 놓여 잔잔한 음악과 함께 혼자서도 편안히 머물기 좋은 분위기다.







